Arroz confeti
Ingredientes
2 cucharadas
aceite de Oliva 1⁄2
espárragos crudos (pocillo, picados) 1⁄2
apio (pocillo, picado) 1
pocillo de espinaca (picada) 1
arvejas verdes (cocida) 1
pocillo de zanahoria (rallada) 1
pocillo de espinaca (picada) 1
pocillo de arvejas verdes (cocida) 1
pocillo de zanahoria (rallada) 1 diente
ajo (bien picado) 2 cucharadas
jugo de limón 2 cucharadas
salsa de soya 4
pocillos de arroz seco básico (cocido)Preparación
Calentar el aceite y sofreír los espárragos, el apio, la espinaca, las arvejas y la zanahoria durante dos minutos.
Agregar el ajo, el jugo de limón y la salsa de soya.
Revolver y cocinar por 2 minutos más.
Agregar el arroz cocido, revolver. Calentar completamente. Servir
Notas
Esta preparación aporta: calorías, sodio, carbohidratos, carotenos.