Cacerola de zucchini

Cacerola de zucchini

Ingredientes

3  
zucchini (rallado)
1 cucharada
aceite puro
1⁄2  
cebolla cabezona (picada)
1  
miga de pan
1⁄2  
queso mozzarella (bajo en grasa rallado)
1  
huevo mediano
1⁄2 cucharadita
Sal
1⁄3  
salsa de tomate (pocillo )
1 cucharada
aceite
2 cucharadas
harina

Preparación

Engrasar un molde cuadrado con harina y aceite.
Precalentar el horno a 375 grados.
Calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté trasparente.
Escurrir muy bien el zucchini y mezclar con la cebolla junto con la avena, el queso, el huevo y la sal. Mezclar bien.
Verter en el molde la mezcla y distribuir la salsa de tomate por encima. Llevar al horno por 30 minutos.
Cortar las porciones y servir frío o caliente.

Notas

Esta preparación aporta: carbohidratos, proteína, sodio y calcio.

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