Ensalada de alcachofas, atún y aceitunas

ensalada de alcachofas

Ingredientes

1 lata
de atún en agua
1⁄2 taza
de aceitunas picadas
1 taza
de corazones de alcachofas picados
1⁄3 taza
de mayonesa baja en grasa
2 cucharadas
de jugo de limón
1⁄2 cucharadita
de orégano fresco

Preparación

En un molde para ensalada, agregar el atún desmenuzado sin agua, las aceitunas picadas, los corazones de alcachofas y el orégano fresco.  Adicionar la mayonesa, el jugo de limón y mezclar hasta que todo quede incorporado.  Acompañar con un vaso de jugo de frutas

Notas

Esta receta aporta: vitaminas A y C, potasio, magnesio, grasa

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