Filetes de salmón a la naranja

Filetes de salmón a la naranja

Ingredientes

2  
filetes medianos de salmón
1⁄2  
cebolla cabezona pequeña
1  
pocillo tintero de jugo de naranja
   
Pimienta y sal al gusto
1 pizca
de nuez moscada
   
Rodajas de naranja

Preparación

Pelar la cebolla y cortar en cuadros pequeños, licuar con el jugo  de naranja. Lavar los filetes de salmón y marinarlos con la preparación anterior; llevar a la nevera cubiertos con papel vinipel por 30 minutos.

Precalentar el horno a 180° centígrados. Sacar los filetes de la nevera, retirar la película de vinipel y colocarlos en  una refractaria previamente engrasada o en una bandeja para horno. Condimentar con la pimienta, sal y la nuez moscada. Agregar la mezcla con que se marinó. Dejar cocer en el horno durante 10 a 15 minutos.  Verificar que esten cocidos, sacarlos del horno, llevarlos calientes al plato y adornar con rodajas de naranja.  Acompañar los filetes con una ensalada saludable.

 

Notas

Esta receta aporta: potasio, omega 3, vitamina C y proteína. 

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