Hamburguesas de pollo

Hamburguesas de pollo

Ingredientes

1⁄2  
diente de ajo finamente picado
1⁄2 cucharada
de perejil finamente picado
1⁄4  
tallo de cebolla larga finamente picada
1⁄4  
de pimentón rojo picado
1 pizca
de sal
1 pizca
de pimienta
1⁄2  
pechuga deshuesada y picada
4 cucharadas
de miga de pan
2  
panes para hamburguesa
1  
Rodajas de cebolla cabezona
1  
hoja de lechuga
1⁄2  
tomate larga vida

Preparación

Colocar en un recipiente el ajo, el perejil, la cebolla, la pimienta, la sal y el pimentón. En la picadora, procese la pechuga  de pollo con la mezcla anterior, dejar en reposo por 10 minutos, dividir en  2 porciones y formar las hamburguesas. Pasar cada hamburguesa por la miga de pan. En un sartén con una pequeña cantidad de aceite caliente, colocar las hamburguesas y asar por cada lado.
Partir el pan por la mitad, llevarlo a una sartén para dorarlo, retirar del sartén y colocar la mitad de la hoja de lechuga sobre una de las mitades del pan, el tomate y posteriormente la hamburguesa; coloque la otra tapa del pan y llevar a la mesa.

Notas

Esta receta aporta: proteína, grasa, carbohidratos, vitaminas del complejo B y vitamina A.

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