Mango oriental

Mango

Ingredientes

2 tazas
de mango maduro, lavado, pelado y picado en cuadros
1 cucharada
de cilantro lavado previamente y finamente picado
1 cucharadita
de jugo de limón
1 cucharadita
de azúcar
1 1⁄2 cucharadita
de pimentón rojo previamente pelado y picado en cuadritos pequeños (pasado por agua hirviendo 2 minutos)
   
Salsa negra, sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezclar el mango, el cilantro, el pimenton, el jugo de limón, el azúcar. Agregar la salsa negra, la sal y la pimienta, sin exceder las cantidades.

Notas

Esta preparación aporta vitamina: C, A, carbohidratos y potasio.

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