Tortilla de pollo

tortilla

Ingredientes

1  
pechuga mediana (lavada y cortada en trozos pequeños)
1  
pocillo tintero de salsa blanca ( o bechamel)
1  
pocillo de champiñones cortados en láminas
1⁄2  
cebolla cabezona pequeña picada
1⁄2  
diente de ajo picado
3  
tortillas
3 cucharadas
de aceite vegetal

Preparación

Sofreír  con la mitad del aceite la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, agregar el pollo, sofreírlo hasta que esté bien cocido. En otro recipiente, con el aceite restante,  sofreír los champiñones, agregar la sal, la pimienta,  mezclar el pollo y la salsa blanca. Doblar cada tortilla en forma de cono y agregar la mezcla anterior. Servir caliente. 

Notas

Esta preparación aporta: potasio, sodio, calcio, fósforo, proteínas, vitamina A, proteínas, carbohidratos.

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