Wrap de vegetales
Ingredientes
2 rebanadas
queso mozarella 1 cucharadita
mayonesa 1 cucharadita
mostaza 1⁄4 cucharadita
paprika 1 rebanada
tomate para ensalada pequeño pelado y cortado en rodajas (dos rodajas por porción) 1⁄4
pimentón rojo (pelado y cortado a la juliana) 2
huevos cocido (picados) 1⁄2 rebanada
espinaca (lavada y cortada a la juliana) 2
tortillas de harinaPreparación
Mezclar la mayonesa y la mostaza. Picar el huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Esparcir en toda la tortilla a la preparación anterior, agregar el queso, la espinaca, el tomate y el pimentón. Enrollar el wrap doblando primero los bordes laterales hacia adentro y luego desde la parte inferior de la tortilla empezar a enrollar ejerciendo presión para que vaya compactando.
Servir cortando en rodajas diagonales y espolvorear un poco de páprika.
Notas
Esta receta aporta: calcio, grasa, carbohidratos, hierro, vitamina A, potasio.