Albóndigas

Albóndigas

Ingredientes

3⁄4 libras
carne de res magra molida
3 cucharadas
queso parmesano
2 cucharadas
miga de pan
1  
cebolla pequeña (bien picada)
1⁄2 cucharada
albahaca desmenuzada
   
Sal (al gusto)
1 diente
ajo (bien picado)
1  
huevo mediano
1 1⁄2  
pocillos de salsa de tomate mezclada (con 1/2 pocillo de agua)

Preparación

Precalentar el horno a 350 grados y engrase un molde.
Mezclar la carne, el queso parmesano, la miga de pan, la cebolla, la albahaca, la sal, el ajo y el huevo.
Formar albóndigas pequeñas. Colocar las albóndigas en el molde y llevar al horno, dándoles una vuelta una vez que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
En una vasija colocar la salsa de tomate y las albóndigas. Dejar conservar a fuego bajo.

Notas

Esta preparación aporta: proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales.

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