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¿Por qué confiar en Mi manual del bebé?

Mi manual del bebé es una publicación creada por un destacado equipo de especialistas de la salud. Esta guía te acompañará desde la preconcepción hasta que el niño tenga 36 meses de edad. Contesta las preguntas más frecuentes hechas a los especialistas, que se pueden manejar desde el hogar. Claro que debemos recordar, que no es un substituto de la consulta médica, ya que nada ni nadie puede reemplazar los sabios consejos del especialista. Pero, sí es un complemento practico, que te acompañara en la aventura más maravillosa de tu vida ´Ser padre´.

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Arroz oriental

Arroz oriental

Ingredientes

-1 taza de arroz

-2 tazas de agua

-4 cucharadas de aceite

-1 tallo de limoncillo o limonaria ((parte blanca))

-1⁄2 taza aceite de girasol

-1 cucharada aceite de ajonjolí

-1 diente ajo rallado

-100 gramos repollo

-1 pimentón verde pequeño

-1 pimentón rojo pequeño

-1 cebolla morada pequeña

-70 gramos apio blanco

-1⁄2 libra champiñones laminados

-1⁄2 libra pechuga de pollo

-1⁄2 libra carne de cerdo

-1⁄2 libra de camarones crudos (pelados y desvenados)

-1⁄2 taza salsa soya

-1⁄2 cucharadita jengibre fresco (rallado)

-1⁄4 taza concentrado de tamarindo

-1⁄4 libra raíces chinas (conservadas en agua helada)

Preparación

Preparar el arroz con el aceite, agua caliente, sal y limoncillo. Cuando seque, retirar los tallos de limoncillo y deja enfriar.
Agregar en un recipiente el aceite de girasol y el aceite de ajonjolí para dorar los ajos. Saltear cada grupo de verduras individualmente durante 3 minutos. Seguir el mismo procedimiento con los camarones, la carne y la pechuga.
Mezclar la salsa soya con el concentrado de tamarindo, el jengibre, el arroz cocido frío, las verduras y demás ingredientes.
Decorar con las raíces chinas escurridas.

Notas

Esta receta aporta: proteínas, minerales, vitaminas y es fuente de calorías.

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