Brochetas de fruta

brochetas de fruta

Ingredientes

1  
manzana verde pequeña
1  
kiwi
3  
fresas
1  
banano pequeño
1  
naranja tangelo
1⁄2  
mango tomy mediano
2  
palos grandes de pinchos
3  
hojas de hierbabuena

Preparación

Lavar bien cada una de las frutas y la hierbabuena.  Pelar el mango, el kiwi, el banano y la naranja. 

Cortar la manzana, el mango y  la naranja en cuadritos, más o menos de un 1 centímetro de grosor;  así mismo, cortar en rodajas el kiwi, las fresas y el banano con el mismo tamaño. Insertar las frutas intercaladas en los palos de tal manera que los colores se vean atractivos. Insertar un trocito de hierbabuena cada dos frutas. Para evitar que la manzana y el banano se pongan color marrón, rociar con jugo de naranja o de limón, con un poquito de azúcar.

Al momento de servir pasar las brochetas por un poco de yogurt. Acompañar con galletas integrales. 

Notas

Esta receta provee: fibra, potasio, vitamina C, vitamina A. 

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