Ensalada de frutas

Ensalada de frutas

Ingredientes

10  
ciruelas pasas
1  
durazno nacional cortado en cascos
1  
manzana verde lavada y pelada y cortada en cascos
8  
cerezas lavadas
1 1⁄2  
pocillo mediano de jugo de naranja
1 cucharada
de azúcar morena
1  
hoja de hierbabuena

Preparación

En un wok refractario, mezclar el jugo de naranja y el azúcar. Agregar una a una las frutas y revolver cuidadosamente hasta que queden impregnadas con el jugo de naranja. Finalmente, servir adornado con una hoja de hierba buena.

Notas

Esta receta aporta: fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina E, carbohidratos, potasio.

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