Filetes de salmón a la naranja

Pelar la cebolla y cortar en cuadros pequeños, licuar con el jugo  de naranja. Lavar los filetes de salmón y marinarlos con la preparación anterior; llevar a la nevera cubiertos con papel vinipel por 30 minutos.

Precalentar el horno a 180° centígrados. Sacar los filetes de la nevera, retirar la película de vinipel y colocarlos en  una refractaria previamente engrasada o en una bandeja para horno. Condimentar con la pimienta, sal y la nuez moscada. Agregar la mezcla con que se marinó. Dejar cocer en el horno durante 10 a 15 minutos.  Verificar que esten cocidos, sacarlos del horno, llevarlos calientes al plato y adornar con rodajas de naranja.  Acompañar los filetes con una ensalada saludable.