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Mi manual del bebé es una publicación creada por un destacado equipo de especialistas de la salud. Esta guía te acompañará desde la preconcepción hasta que el niño tenga 36 meses de edad. Contesta las preguntas más frecuentes hechas a los especialistas, que se pueden manejar desde el hogar. Claro que debemos recordar, que no es un substituto de la consulta médica, ya que nada ni nadie puede reemplazar los sabios consejos del especialista. Pero, sí es un complemento practico, que te acompañara en la aventura más maravillosa de tu vida ´Ser padre´.

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Wrap de pollo

Ingredientes

-4 tortillas para wrap

-1 pechuga de pollo cocida (y desmechada)

-1 rebanada rúgula

-4 rebanadas de lechuga romana

-4 rebanadas queso amarillo en tajadas

-4 rebanadas de unidades grandes de champiñones cocidos

-1 cucharada de mayonesa

-1 cucharada mostaza dijon

-1 para el dip de tomates con­fitados

-2 tomates medianos (pelados y picados)

-200 gramos de azúcar

-150 gramos de queso crema

-1 diente de ajo (sofreído previamente)

-1⁄4 taza de perejil crespo

-2 cucharadas de ajonjolí

Preparación

Preparación wrap
Esparcir sobre cada tortilla la mayonesa y la mostaza dijon. Colocar el queso amarillo, el pollo desmechado, la rúgula picada, la lechuga y los champiñones. Enrollar sin que se salga ningún ingrediente.

Preparación del dip
Cocinar los tomates sin cáscara y sin semilla con el azúcar hasta que se forme un almíbar espeso. Bajar del fuego y licuar con el queso crema, el ajo y el perejil. Servir los wraps con el dip de tomate y decorar con el ajonjolí.

Notas

Esta receta aporta: proteínas, vitaminas del complejo B, grasa.

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