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Mamá ya es hora de ir preparando el cuarto del bebé, pues ya falta poco y tienes que recibirlo tranquila y con mucho cariño.

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¿Por qué confiar en Mi manual del bebé?

Mi manual del bebé es una publicación creada por un destacado equipo de especialistas de la salud. Esta guía te acompañará desde la preconcepción hasta que el niño tenga 36 meses de edad. Contesta las preguntas más frecuentes hechas a los especialistas, que se pueden manejar desde el hogar. Claro que debemos recordar, que no es un substituto de la consulta médica, ya que nada ni nadie puede reemplazar los sabios consejos del especialista. Pero, sí es un complemento practico, que te acompañara en la aventura más maravillosa de tu vida ´Ser padre´.

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Pechuga de pollo rellena

Pechuga de pollo rellena

Ingredientes

-2 pechugas

-1⁄2 mango Tommy mediano (pelado y picado en tiras no muy delgadas)

-1 higo (pelado y picado)

-1 cucharada mantequilla

-1⁄4 zanahoria mediana (cortada en tira gruesa)

-2 habichuelas enteras (cortadas por la mitad)

-1 pocillo tintero de jugo de naranja

-1 cucharadita vinagre balsámico

-50 gramos de pasta

-Sal y pimienta (al gusto)

-2 cucharadas de crema de leche

-1⁄2 tallo de cebolla puerro

Preparación

Lavar, retirar la piel y deshuesar las pechugas; agregar sal y pimienta. Extender y colocar el mango repartido en las dos pechugas. Envolver con papel plástico y llevar al vapor por 20 minutos. Una vez estén cocidas, sacar de la olla y retirar el papel plástico.
Con un cuchillo cortar en diagonal. Cocinar la pasta y apenas esté lista agregar la crema de leche y llevar a reducir. Cocinar el higo, el mango y el jugo de mango; dejar hervir y luego procesar y llevar a reducir. Colar para retirar las semillas del higo.
Armar los hatillos de zanahoria y habichuela cocidas previamente, al dente, con una cebolla puerro también cocida, llevar a una sartén con mantequilla.
Servir el pollo y verter sobre la salsa, acompañar con la pasta y los hatillos de zanahoria.

Notas

Esta receta aporta: proteínas, vitaminas del complejo B, potasio.

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