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¿Por qué confiar en Mi manual del bebé?

Mi manual del bebé es una publicación creada por un destacado equipo de especialistas de la salud. Esta guía te acompañará desde la preconcepción hasta que el niño tenga 36 meses de edad. Contesta las preguntas más frecuentes hechas a los especialistas, que se pueden manejar desde el hogar. Claro que debemos recordar, que no es un substituto de la consulta médica, ya que nada ni nadie puede reemplazar los sabios consejos del especialista. Pero, sí es un complemento practico, que te acompañara en la aventura más maravillosa de tu vida ´Ser padre´.

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Ratoncitos de papa

Ratoncitos de papa 

Ingredientes

-4 Papas sabaneras medianas para hornear (hornear (aproximadamente 225 g cada una))

-1⁄2 cucharadita aceite vegetal

-1 calabacín pequeño

-1 onza de mantequilla (30g)

-40 gramos de queso parmesano (rallado fresco)

-1 cucharadita mostaza dijon

-2 cucharadas de leche

-40 gramos de Queso Cheddar (rallado) para decorar

-4 pequeños tomates cherry

-1 rábanos

-2 pasas

-cebollín


Preparación

Cocinar las papas sin pelar en agua con sal durante 15 minutos. Escurrir, dejar enfriar y barnizar con el aceite y llevar al horno por 15 minutos aproximadamente, hasta que estén blandas, pero procurando que la cáscara esté entera. Retirar del horno y dejar enfriar.
Lavar, pelar y cocinar el calabacín en agua con sal por 15 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar, cortar a la mitad para retirar las semillas. Hacer un puré.
Cortar las papas por la mitad, una vez hayan enfriado lo suficiente, y sacar la pulpa. Reservar las cáscaras de papa.
Mezclar calabacín con la pulpa de la papa y hacerlas puré. Agregar la mostaza, el queso parmesano, la leche, la mantequilla y una pizca de sal. Con esta mezcla rellenar las tapas de papa, cubrir con el queso cheddar rallado y llevar a una parrilla precalentada durante unos minutos hasta que estén doradas.
Decorar cada papa con un tomate cherry, un palillo para las narices, cebollín como bigotes y cola y las orejas con rábanos partidos por la mitad. Las pasas son para los ojos.

Notas

Esta preparación aporta: proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas (en pequeña cantidad)

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