Verduras mixtas calientes

Verduras mixtas calientes

Ingredientes

1  
coliflor pequeño
1  
zanahoria mediana
1⁄2  
pimentón entre rojo y verde
   
cebolla cabezona blanca pequeña
1 cucharada
de salsa negra
1 cucharada
de mantequilla
1⁄2  
diente de ajo machacado
  gramo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar muy bien cada  una de las verduras. Cortar el coliflor en ramitas. Pelar y cortar en tiras el pimenton, la cebolla y la zanahoria. Aparte, derretir la mantequilla en una olla, agregar el ajo, la sal, la pimienta y la salsa negra,sofreir. Incorporar las verduras y dejar en cocción durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Esta preparación es para acompañar carnes, pollo o pescado. 

Notas

Esta receta aporta: carotenoides, potasio.

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