Wrap de vegetales

Wrap de vegetales

Ingredientes

2 rebanadas
queso mozarella
1 cucharadita
mayonesa
1 cucharadita
mostaza
1⁄4 cucharadita
paprika
1 rebanada
tomate para ensalada pequeño pelado y cortado en rodajas (dos rodajas por porción)
1⁄4  
pimentón rojo (pelado y cortado a la juliana)
2  
huevos cocido (picados)
1⁄2 rebanada
espinaca (lavada y cortada a la juliana)
2  
tortillas de harina

Preparación

Mezclar la mayonesa y la mostaza. Picar el huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Esparcir en toda la tortilla a la preparación anterior, agregar el queso, la espinaca, el tomate y el pimentón. Enrollar el wrap doblando primero los bordes laterales hacia adentro y luego desde la parte inferior de la tortilla empezar a enrollar ejerciendo presión para que vaya compactando.
Servir cortando en rodajas diagonales y espolvorear un poco de páprika.

Notas

Esta receta aporta: calcio, grasa, carbohidratos, hierro, vitamina A, potasio.

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